麺屋こころ 大岡山本店は、大岡山駅から東京工業大学のキャンパス沿いに、少し歩いた場所にある人気店。その場所柄、麺屋こころ 大岡山本店は学生を中心とした若い男性のお客さんが多く、昼時ともなれば多少の行列ができているよう。

名古屋の新ご当地グルメとして完全に定着した感のある台湾まぜそばは、ピリ辛の台湾ミンチにネギやニラなどの入ったパンチある味で、個人的にニンニクはマスト（無しも可能）。これは学生ウケするのも当然で、よく混ぜてから食べるべし。トッピングの種類が豊富なのも、麺屋こころ 大岡山本店の特徴で、色々試して自分の好みを見つけてほしい。

台湾まぜそばでは、麺を食べ終わるとタレや具材が残るので、〆に無料の追い飯も用意。お店の人に頼めば、少量のご飯が追加されるので、またよく混ぜて全て残さず味わい尽くしたい。