すすきの周辺で、煮干しをウリにする人気ラーメン店が、和だしらぁめん うめきち。場所的には、豊水すすきの駅の方が近いが、すすきの駅からも、うめきちまでは全然歩ける距離で、国道36号線に面していてわかりやすい。

うめきちの看板メニューは、ブランド品である宗谷の塩を使った煮干しラーメン。黄金色に輝くスープが美しく、コクとほんのり甘みを感じるような味わいで絶品。合わせる麺は中太の縮れ麺で、これは札幌ラーメンらしいもの。この麺も美味しく、縮れのおかげで煮干しスープともよく絡む。間違いなく札幌でもトップクラスの煮干しラーメンで、うめきちは個人的にかなりお気に入り。

うめきちは、朝は7時から営業、夜は深夜までやっているので、朝ラーメンから飲んだ後の〆まで、様々な場面で重宝するはず。朝の時間限定で、うめきちでは朝ラーメンもやっており、朝に行ったらそれを頼むお客さんも多かったので、すすきの周辺の人にも根付いているよう。