味の三平
place
北海道
札幌市
札幌中心部の大通にある味の三平は、味噌ラーメンの元祖として名高い有名ラーメン店。今や全国にその名が広まった札幌味噌ラーメンも、ここ味の三平がいなければ、そもそも誕生してなかったかもしれない。……
札幌では珍しい、本格的な豚骨ラーメンが味わえると評判の人気店が、平岸にある山嵐 本店。中の島からもそれほど遠くなく、場所的には札幌味噌ラーメンの名店として名高い、すみれのすぐ近く。
一口に豚骨ラーメンと言っても、山嵐 本店にはいくつか種類があり、まずは券売機1番上の「白スープ」がオススメ。その名前通り、真っ白なスープの表面には雪の如く大量の背脂が浮かんでおり、札幌でもこんなラーメンを出しているのは山嵐 本店だけ。豚骨臭さや余計な油っぽさはなく、ミルキーで甘みも感じるようなスープが実に美味しく、開店直後からどんどんお客さんがやってくるのもわかる。
麺は、豚骨ラーメンでは定番の極細麺ではなく、山嵐 本店では食べ応えある太麺を採用。この太麺に、スープや背脂が絡みついてきて最高。トッピングのネギやキクラゲなども、いい仕事をしている。ちなみに、ここ平岸の山嵐 本店以外にも、札幌市内に系列店複数あり。
電話番号 | 011-815-3030 |
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住所 | 〒062-0931 北海道札幌市豊平区平岸一条9-6-1launch |
アクセス | 地下鉄南北線 平岸駅から徒歩10分程度 |
営業時間 | 11:30~16:00 17:00~20:00 |
定休日 | 月曜日 |
予算 | 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000 |
支払い方法 | 現金のみ |
設備 | 14席(カウンター10席 テーブル4×1席) 禁煙 駐車場10台分あり |
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