札幌では希少な本格豚骨ラーメン
山嵐 本店

山嵐 本店の全部のせ白スープ

札幌では珍しい、本格的な豚骨ラーメンが味わえると評判の人気店が、平岸にある山嵐 本店。中の島からもそれほど遠くなく、場所的には札幌味噌ラーメンの名店として名高い、すみれのすぐ近く。

一口に豚骨ラーメンと言っても、山嵐 本店にはいくつか種類があり、まずは券売機1番上の「白スープ」がオススメ。その名前通り、真っ白なスープの表面には雪の如く大量の背脂が浮かんでおり、札幌でもこんなラーメンを出しているのは山嵐 本店だけ。豚骨臭さや余計な油っぽさはなく、ミルキーで甘みも感じるようなスープが実に美味しく、開店直後からどんどんお客さんがやってくるのもわかる。

麺は、豚骨ラーメンでは定番の極細麺ではなく、山嵐 本店では食べ応えある太麺を採用。この太麺に、スープや背脂が絡みついてきて最高。トッピングのネギやキクラゲなども、いい仕事をしている。ちなみに、ここ平岸の山嵐 本店以外にも、札幌市内に系列店複数あり。

基本情報
電話番号 011-815-3030
住所 〒062-0931 北海道札幌市豊平区平岸一条9-6-1
アクセス 地下鉄南北線 平岸駅から徒歩10分程度
営業時間 11:30~16:00 17:00~20:00
定休日 月曜日
予算 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000
支払い方法 現金のみ
設備 14席(カウンター10席 テーブル4×1席) 禁煙 駐車場10台分あり
メディア情報


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