徳島ラーメン はるまは、新宿西口エリアに2021年8月登場した注目株。新宿周辺には、非常に多くのラーメン店があるが、徳島ラーメン はるまのように、徳島ラーメンを食べられるお店は、他にはパッと思いつかない。

ここ、徳島ラーメン はるまが注目される理由は、かつて高円寺に存在した、徳島ラーメンの超人気店の味を受け継いでいるから。そこの店主にラーメンの作り方を教わったそうで、濃密な豚骨醤油スープに丼や盛り付けなど、確かに似た要素を感じる。自分も元々、高円寺のその徳島ラーメンが大好きだったので、それに似たラーメンがここ徳島ラーメン はるまで食べられるようになったのが嬉しい。

徳島ラーメンでは、生卵が入るものも多く、徳島ラーメン はるまでも勿論それは用意。SNSフォロワー限定で、生卵の無料サービスもやっているので、もし徳島ラーメン はるまに興味を持ったら、フォローしておくのがベター。個人的には、高円寺の店と同じく、卓上の柑橘果汁で味変するのも好き。