カツオの風味漂う無化調スープ
ボニート・ボニート

ボニート・ボニートの正油あらびき全部のせ

ボニート・ボニートは、武蔵小山でも特に人気の高いラーメン店の1つ。変わった店名だと思われるかもしれないが、これはスペインでカツオを意味するボニートに由来するそう。現在では、英語でもボニートはカツオを意味するような気が。

そんなわけで、武蔵小山のボニート・ボニートでは、カツオ節をたっぷり使った無化調ラーメンを提供。味も香りも、日本人ならすぐにカツオだと判別できるほどで、表面にはラードが浮かんでいるおかげか、カツオの風味を感じつつ適度にこってり感もある味わいで好き。スープの中には、メニューにもついているカツオの粗挽きフレークのようなものが大量にあり、ボニート・ボニートが如何に大量の素材を使っているかがわかる。

ラーメンの〆に、ボニート・ボニートではご飯を入れるのもオススメだそう。化学調味料に頼らないカツオ出汁で、お茶漬けや雑炊風にして食べてみてほしい。

基本情報
電話番号 03-3792-7713
住所 〒142-0062 東京都品川区小山4-1-8 いつみハイツ101launch
アクセス 東急目黒線 武蔵小山駅から徒歩2分程度
営業時間 [平日]11:30~14:15 18:15~21:45 [土日祝]11:30~15:00 18:15~21:45
定休日 月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
予算 昼 〜¥1,500 / 夜 〜¥1,500
支払い方法 現金のみ
設備 カウンター10席 禁煙 駐車場なし
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