銀座鴨そば 九代目けいすけ 銀座店は、GINZA SIXの向かいにある、けいすけグループのラーメン店。けいすけグループでは、店舗ごとに異なるコンセプトのラーメンを展開し、ここ銀座店では高級食材の鴨を使ったラーメンを提供。

そんな九代目けいすけ 銀座店のメニューは非常に豊富で、鴨を使ったあっさりラーメンから濃厚ラーメン、油そばなど実に多彩。その中でも、個人的な九代目けいすけ 銀座店でもオススメは、濃厚系の「鴨白湯そば」。贅沢にも鴨を使って作った白湯スープで、他のラーメン店ではあまりお目にかからない。鶏白湯とは異なるコクのあるスープは、途中で卓上の黒七味などを入れてもまた旨い。

やや値段は張るが、九代目けいすけ 銀座店では特製トッピングに当たる極みを注文すると、一般的なチャーシューに加え、ごぼうの天ぷらや卵黄の昆布締めなどが入り、個性的で面白い。特にごぼう天は、揚げたてを出してくれるのでサクサクの食感がいい。そしてサイドメニューの鴨重が気になるものの、実はまだ食べたことないのでいつか挑戦してみたい。