名古屋のビジネス街・丸の内にある大人気ラーメン店が、この濃厚中華そば 佐とう。最近の名古屋のラーメン店でも、濃厚中華そば 佐とうの人気ぶりはトップクラスで、行列ができていることが殆ど。

そんな濃厚中華そば 佐とうのラーメンは、醤油の色濃いビジュアルが特徴的。ここでの濃厚は、決してスープがドロドロ濃厚の意味ではなく、旨味が豊富なたまり醤油を使った、味わいが濃厚なことに由来すると思われる。

名古屋飯にも共通する、甘くて濃い味わいのラーメンで、これは名古屋市民の間で大人気なのもわかる。愛知県出身の自分も、濃厚中華そば 佐とうのラーメン大好き。大きく切られたネギや、たっぷりのチャーシューも最高。特にチャーシュー麺はコスパも非常にいいので、是非これをオススメしたい。

途中で卓上の胡椒をかけると、甘めの味わいが引き締まってまた印象が変わり、これも好き。前述の通り、濃厚中華そば 佐とうでは大抵の場合は行列ができているので、訪問する際は時間に余裕を持っておくとベター。