吹上駅3番出口からすぐの場所にある、名古屋屈指の大人気ラーメン店が、らーめん奏。吹上から今池あたりは、名古屋でもラーメン激戦区と呼べるエリアで、らーめん奏は更にその中でもトップクラスの人気と実力を誇る。

らーめん奏ではメニューがいくつかあるものの、初めてならばまずは塩ラーメン、特にチャーシューが追加された「しおチャーシュー麺」を是非。店主こだわりの厳選素材から作り出すスープは、淡麗系ながら旨味たっぷりで実に美味しく、やや多めの油がまたいい。それ以上に、らーめん奏で素晴らしいと思っているのが自家製麺で、スープが塩味だけに麺そのものの美味しさも感じやすく、大盛り無料なのも嬉しいサービス。トッピングのチャーシューも、それ単体で旨いと同時に、スープとのバランスなども考えられている印象で、細部まで隙がない。

名古屋で塩ラーメンが食べたければ、らーめん奏は行っておくべきだと、自信を持ってオススメしたい。昔のらーめん奏は、割と行列していたイメージがあるものの、昨今でのコロナ禍では、そんな極端に並ぶこともなく、ピークを外せば入りやすい印象。