ラーメン専門店 徳川町 如水は、長年高い支持を受け続ける、名古屋屈指の大人気ラーメン店。今では、如水グループの店舗も各地に増えたものの、徳川町のここが総本山。場所的には、森下駅と車道駅の間で、森下駅からの方が歩いて行くには近くて便利。

そんな如水の看板メニューは、多数の厳選素材を用いた無化調塩ラーメン。鶏や豚・魚介など、約30種類もの素材を如水では使っているそうで、何かが突出しているわけではなく、全てがバランス良くまとまって食べやすく、誰にでも好かれそうな美味しさ。個人的には、如水の麺も好きで、細麺ながらコシが強く、存在感あっていい。

その人気ぶりからか、如水は行列ができていることも多く、特に休日のランチタイムはかなり待つこともあるので、避けた方が無難。夜ならば、待ちなしでサッと入れることも多いので、可能なら如水は夜の時間を狙う方がベター。