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老麺魂（タマシイ）
place
横浜市
神奈川県
老麺魂（タマシイ）は、横浜市営地下鉄グリーンラインから少し歩いた場所にある、地域密着型の人気ラーメン店。場所的には、近藤家よりもう少し駅から離れた場所に老麺魂はあり、センター北駅から歩いて行……
「らーめん森や。」は、戸塚と本郷台の間という、やや不便な立地ながら、確かな美味しさを誇る大好きなラーメン店。「森や。」を訪問の際は、戸塚からバスか、車などを使うのがベター。頑張れば、本郷台駅からも「森や。」まで、歩けなくもないかも。
そんな「森や。」では、化学調味料などに頼らず、体に優しく美味しいラーメンを提供。一口目から、ガツンとインパクトのあるわかりやすいラーメンではないが、「森や。」の確かな美味しさに食べていくうちに気付くはず。個人的には、「森や。」の自家製麺とチャーシューが大好きで、特にチャーシュー増しはマスト。通常では細麺ながら、高級小麦粉のはるゆたかを使った中太麺のラーメンもあり、そちらも是非食べてみてほしい。麺の旨さをより味わいたいなら、そちらがオススメ。
「森や。」では、基本のラーメン以外に季節限定ラーメンにも定評があり、特に夏の時期の冷やしつけ麺はイチオシ。ただ、自分も久しく冷やしつけ麺を食べていないので、また今度「森や。」へ食べに行きたい。