しののめヌードルは、ラーメン激戦区になりつつある亀戸でも、注目度の高いラーメン店の1つ。アクセス的には、しののめヌードルまで亀戸駅から徒歩10分程度。以前は同じ場所で別のラーメン店が営業しており、その場所を引き継ぐ形で元スタッフの人が独立したそう。すぐ近くには他にもラーメン店がどんどんオープンしており、美味しいラーメンの選択肢が増える亀戸の人が羨ましい。

醤油・塩と2種類のラーメン、更にまぜそばがある中、しののめヌードルの券売機先頭には醤油ラーメンの全部のせが配置されていたので、それをチョイス。味玉は塩味か燻製かを選べるが、燻製は全部のせだけについてくるらしい。スープは鶏と煮干しがメインかなーと思いつつ、そこに背脂が入る構成。個人的にはこの背脂の使い方が好みで、多すぎず少なすぎずの絶妙な塩梅。麺は割と太めの縮れ麺を合わせており、スープや背脂をしっかり絡め取ってくれる。トッピングの、柔らかい鶏つくねも好み。

しののめヌードルの店内は、カウンターとテーブル合わせて10席程度。そこまで大きい店内ではないが、どれぐらい混んだりするのだろうか。自分が雨の土曜日の12時過ぎにしののめヌードルを訪れた時は、2・3席空いててサッと座れたものの、その後にカップルや3人組が来て、多少の行列ができる状態だった。最新の営業情報などは、しののめヌードルのTwitterを要チェック。