Japanese Ramen Noodle Lab Qは、札幌中心部の大通にある大人気ラーメン店。札幌に来たら必ず寄ってしまうぐらい、Qは個人的にも大好きなラーメン店の1つ。

厳選した地鶏や醤油を使ったスープ、北海道産小麦を使った自家製麺など、何一つ妥協せずに作り上げたQのラーメンは、どれも素晴らしく美味しい。基本のラーメンで1000円以上と、札幌ではかなり高めの値段設定ながら、Qのラーメンを食べれば、その価値ある手間暇かけた味だとわかるはず。

札幌中心部の大通という好立地ゆえ、Qへは札幌観光や買い物のついでにラーメン食べに立ち寄れるのもありがたい。大抵の場合は混んでいるので、ピークの時間は外した方がベター。ちなみに店主不在の日は、裏Qと称して煮干しラーメンの店になり、これは不定期営業なので、出会えたら寧ろラッキー。

2020年8月、東京駅改札内のグランスタに、Qの店主がプロデュースした、NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYOもオープンと勢いある。ちなみに2021年10月現在、テレビの影響でQは凄まじい混雑となっており、並びたくない人は落ち着くまで待った方が無難。非常に密なので、コロナなどを気にする人にも今はオススメしない。