唐沢亭は、佐野市駅から徒歩15分程度の場所にある、地元民に大人気のラーメン店。周辺には、大金や麺屋 貴など他にもハイレベルな人気ラーメン店が多数あり、唐沢亭近辺は佐野市内でもちょっとしたラーメン激戦区と呼べるところ。

そんな唐沢亭のラーメンは、胡椒が効いたような風味のスープに、モチモチ麺の組み合わせ。おそらく魚介は入ってなさそうで、動物系主体のスープで、個人的には好みのもの。それ以上に唐沢亭の麺が美味しくて、自分好みの割と太めな存在感あるタイプ。この麺は低温で熟成させるのが、唐沢亭のこだわりらしい。デフォルトで、大きめのチャーシューが2枚入るのも嬉しい。この唐沢亭のチャーシューも、脂身が多すぎないのがいい。

サイドメニューの餃子は野菜たっぷりで、これもいい。ただし、皮が破けやすかったのがちょっと難点かも。丁寧な接客などは好印象。平日夜に唐沢亭を訪れた時は全然空いていたが、その後に地元の年配の人を中心に混んできたので、お客さんの年齢層は高めかも。しかし混んできたと言っても、行列ができるほどではなかった。