青竹手打ちらーめん 木挽亭は、佐野市駅から徒歩15分程度の場所にある、人気ラーメン店の1つ。すぐ近くには、大金や麺屋 貴など他にもハイレベル且つ人気の高いラーメン店が数多くあり、佐野市内でもこの辺りはラーメン激戦区と呼べるようなところ。

木挽亭のラーメンの特徴は、いい香りを纏ったオーソドックスなスープに、透明感がありつつもしっかりコシのある麺。特に木挽亭の麺は、様々な佐野ラーメンのお店を食べた中でも、特に印象に残るものの1つで、その麺自体の美味しさはもちろん、全粒粉を使っているのは結構珍しい気が。麺に黒い粒々があるので、わかっている人ならば、これが全粒粉だとすぐに気づくはず。チャーシューは薄めのものが1枚で、箸で掴みにくいぐらいホロホロで崩れやすいもの。

屋号の木挽亭と関係あるのかどうか不明だが、店内には大木を切って作った机があって、これも珍しいと同時にオシャレ。口数は多くないながらも、気さくな男性店主が切り盛りしており、また木挽亭の麺を食べに行ってみたい。