懐かしさに浸れる素朴な味
醤油屋本店 新さっぽろサンピアザ店

醤油屋本店 新さっぽろサンピアザ店の初代小鳩らーめんチャーシュー増し

醤油屋本店 新さっぽろサンピアザ店は、新さっぽろ駅直結のサンピアザB3Fにある人気ラーメン店。軽く調べたところ、醤油屋は岩見沢市で昭和30年頃に創業したそうで、既にその歴史は60年以上で老舗と言える存在。ここ札幌市の醤油屋本店 新さっぽろサンピアザ店でも、昔ながらの雰囲気を再現するためか、店内は昔懐かしいレトロな感じ。ラーメンを食べる前に、この空間だけでもそれなりに見所があって面白い。

肝心のラーメンは、その屋号が示す通り、醤油ラーメン一本勝負。その中でもいくつか種類があって、写真1枚目は創業以来の伝統の味だという、その名も「小鳩らーめん(写真はチャーシュー増し)」。鶏や豚などから作り出すスープを醤油ダレでまとめたスープは、今時の洗練されたラーメンとは一線を画す昔ながらの素朴な味わい。おそらく昔は、どこにでも醤油屋本店 新さっぽろサンピアザ店のようなラーメンがあったと思われるが、ラーメンも多様化が進む現在では、逆に貴重な味と言えるかも。中太縮れ麺もこのスープと良く絡み、トッピングのナルトやお麩も現代では新鮮に感じられる。

単品のラーメンだけじゃなく、醤油屋本店 新さっぽろサンピアザ店には給食をモチーフにしたセットメニューもあって、お腹に余裕があれば是非それらを頼んでみてほしい。ラーメンが美味しいのは勿論、前述したレトロな雰囲気の店内に加え、丁寧な接客も好印象で、醤油屋本店 新さっぽろサンピアザ店に来ればゆったり寛いだり、子供の頃のような気持ちで純粋にラーメンを楽しめるはず。お店に関する最新情報は、醤油屋本店の公式ホームページなどを要チェック。

基本情報
電話番号 011-890-2327
住所 〒004-0052 北海道札幌市厚別区厚別中央2条5-7-4 サンピアザ メトロモール B3Flaunch
アクセス 地下鉄・新さっぽろ駅3番出口からすぐ
営業時間 [月~金]10:45~21:00(L.O.20:30) [土日祝]10:30~21:00(L.O.20:30)
定休日 不定休(サンピアザに準ずる)
予算 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000
支払い方法 各種クレジットカードや電子マネーの使用可
設備 30席(カウンター12席、テーブル4人席×2、10人席×1) 禁煙 駐車場なし
メディア情報
店舗サイト https://shouyuya.com/launch


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