麺屋 飛翔は、つくば市郊外、万博記念公園駅から2.5km程度の場所にある人気ラーメン店。電車やバスを使って行くには正直不便な場所で、駐車場も多数完備されているため、麺屋 飛翔を訪れるお客さんの多くは、車やバイクを使っているよう。

麺屋 飛翔では、鶏白湯ラーメンとつけ麺が基本メニューで、更に鶏白湯ラーメンの中でも濃厚とあっさりの2種類あるのがその特徴。その中でも基本と思しきは、券売機の先頭に配置されていた写真1枚目の濃厚鶏白湯ラーメン（写真は味玉追加）。塩味か醤油味を選ぶことができ、この点は同じつくば市内にある鶏白湯つけ麺が名物の人気店・鶏々と共通している。味を比べると、麺屋 飛翔の方が少しあっさり目の優しい味といったところだろうか。鶏由来と思しき甘みを感じられるスープが実に美味しい。チャーシューは鶏か豚から選べ、自分は鶏をチョイス。このチャーシューもなかなかのもの。

つくば市郊外の立地ゆえか、麺屋 飛翔の店内はカウンターとテーブル席両方あって、席数も割と多め。なので、休日のランチピークとか一部の時間を除けば、行列に並ぶなんてことはなさそう。少なくとも、自分が平日昼遅めに麺屋 飛翔を訪れた時は、全然空いていてサッと席に座ることができた。限定ラーメンや臨時休業などの営業情報は、麺屋 飛翔のTwitterを要チェック。