らうめん さぶ郎は、汐留のイタリア街付近にある、二郎系の大人気ラーメン店。オシャレな雰囲気のイタリア街において、さぶ郎のような二郎系ラーメンのお店は、ある意味かなり目立つ存在。新橋から汐留近辺の二郎系では、さぶ郎と麺屋 味方の人気が特に高い印象。

一言で二郎系と言っても、さぶ郎には醤油・塩・味噌と3種類の味があり、初めてならばまずは醤油を。多くの二郎系では、野菜やニンニクの量などは提供直前に聞かれるものの、さぶ郎では食券を渡す際に申告する仕組みなのでご注意を。特にスープの美味しさが印象に残る二郎系ラーメンで、味濃いめ背脂多めにするのが自分は好き。無料トッピングにタマネギがあるのもさぶ郎の特徴で、タマネギは絶対入れるべきだと断言したい。こってりしたスープを、タマネギが程良く中和してくれる。

二郎系ラーメンでは珍しい、パクチートッピングなんかもあって、さぶ郎に次回行ったら試してみようと思う。ちなみに二郎系ラーメンに行く際によく心配されるのが行列だが、自分が平日の夜にさぶ郎を訪れた時は、そんなに混んでなくてすぐに座ることができた。ただ夜だからなのか、追加トッピングの豚が売り切れていたのは残念。店内の清潔感なども正直ちょっと難ありで、そういうのを気にする人にはオススメしない。