辛くて濃い独自の味にハマる
辛麺 真空

辛麺 真空の狼煙炙りトロ豚増し

辛麺 真空は、JR横浜線の町田駅そばにある、独特の辛くて旨いラーメンが名物の人気ラーメン店。ラーメン激戦区の町田でも、辛麺 真空のあるエリア辺りはラーメン激戦区となっており、すぐ近くにはヘルシーな豚骨ラーメンで人気の胡心房などもある。

辛麺 真空の基本メニューは3種類で、写真1枚目はその中でも券売機左上に配置されているまぜそばの狼煙(写真は炙りトロ豚増し)。40時間燻製したソースとチーズを使っているそうで、それが極太の緩く縮れた麺とよく絡み、他にはない辛麺 真空のオリジナルテイストに仕上がっている。そのままではボチボチ辛い程度なので、辛いもの好きなら問題なく食べられるはず。もっと強烈な辛さを求める人は、辛さ増しも可能(無料で3辛、有料でそれ以上も可能)。卓上のニンニクや胡椒が、辛麺 真空の狼煙にはよく合うので、是非お試しを。

狼煙を頼むと、辛麺 真空ではご飯か麺の大盛りが無料サービスとなるので、お好きな方をどうぞ。個人的にはご飯を頼み、狼煙の麺を食べ終わった後の残ったソースに投入して、リゾット風にして食べるのが好き。基本的に中休みなしの通し営業ゆえ、ピークからずらした時間に行けば、辛麺 真空で行列ができていることは、まずないはず。限定ラーメンもよくやっており、その情報は辛麺 真空のTwitterなどを要チェック。

基本情報
電話番号 042-720-3560
住所 〒194-0013 東京都町田市原町田4-1-5 ハイストーンⅡ 1Flaunch
アクセス JR横浜線 町田駅北口から徒歩3分程度、小田急小田原線 町田駅西口から徒歩6分程度
営業時間 11:30~21:00
定休日 月曜日
予算 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000
支払い方法 PayPay使用可
設備 カウンター10席 禁煙 駐車場なし
通販 https://shinkuu2008.thebase.in/launch
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