炙り味噌らーめん 麺匠 真…
place
渋谷・恵比寿・代官山
東京都
道玄坂にある真武咲弥 渋谷店は、ラーメン店の多い渋谷でも案外珍しい、味噌ラーメンが名物の人気店。 真武咲弥の味噌ラーメンは、野菜などを強火で炒めて作る札幌スタイルで、割と油少なめで優しい味わ……
麺屋帆のる 恵比寿店は、恵比寿駅を出て恵比寿スカイウォークを通り、恵比寿ガーデンプレイス方面に出たところから近い場所にあるラーメン店。以前は日本橋方面にも麺屋帆のるはあった気がするが、公式ホームページによると、現在ではここ恵比寿と大塚に大阪の難波、更にはインドネシアのジャカルタに店舗があるらしい。なんでもハワイのホノルルへの出店を目指しているから、麺屋帆のるって屋号にしたんだとか。
メニューは日本橋で昔食べた時よりもかなり増えたような気がするものの、現在の麺屋帆のる 恵比寿店の看板メニューは、鶏白湯ラーメン。海外出店などグローバル展開を見据えているからか、ムスリムでも食べられるハラルラーメンとなっており、ちゃんと店内にその認定証がある。別に特段個性的な鶏白湯ラーメンではないが、鶏のうま味と甘みを感じるスープはなかなかの美味しさ。同じ恵比寿で鶏白湯ラーメンが名物の人気店、冠尾よりは少しあっさりかも。チャーシューは豚肉ではなく鶏肉を使用しており、この点からもハラルフードであることが窺える。
他にも唐揚げラーメンやスパイシーラーメンなど変わったメニューが揃い、この点は海外を意識したものっぽい。そのせいか、麺屋帆のる 恵比寿店ではスタッフとお客さんの両方とも外国人比率高め。あと、カウンター席がかなり汚かったのが印象に残っており、そこは改善してほしいと強く思う。
電話番号 | 03-5734-1667 |
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住所 | 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-23-1 ABC亜米利加橋ビル 1Flaunch |
アクセス | JR・東京メトロ日比谷線 恵比寿駅から徒歩7分程度 |
営業時間 | 11:30~14:30 17:00~21:00(L.O.20:30) |
定休日 | 不定休 |
予算 | 昼 〜¥1,500 / 夜 〜¥1,500 |
支払い方法 | 現金のみ |
設備 | 12席 禁煙 駐車場なし |
店舗サイト | http://halalramen-honolu.net/launch |
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