手打 親鶏中華そば 綾川は、その屋号通り手打ち麺と親鶏を使ったラーメンが名物の大人気ラーメン店。開業当初の綾川は、凄まじい行列でも話題になったが、現在では落ち着いており、ピークタイムとかじゃなければ、基本的に待つことなく席に座れるはず。場所的には、恵比寿駅東口から徒歩5分弱といったところ。

青竹を使って打つ綾川の手打ち麺は、手打ちならではのやや不規則な仕上がりがいい意味で面白く、確かにこの麺は美味しい。同じ手打ち麺で人気を博す、麺や七彩と比べても、また違う感じ。日によっては、極太麺と中太麺から選ぶこともできるらしく、自分が綾川を訪れた時は中太麺のみだったが、その中太でもかなりの太さで、極太麺は一体どれぐらいなんだろうと気になった。親鶏を使ったスープは、決してあっさり過ぎないコクのある味わいで、綾川自慢の手打ち麺を引き立てる。トッピングの肉も親鶏で、この歯応えある肉は若鶏とは全然違って、食べたことない人にはかなり新鮮に映るはず。

いくつかあるサイドメニューの小丼も綾川の名物で、それとのセットをお店でもオススメしており、お腹に余裕がある人は是非とも一緒に食べてもらいたい。また、混雑が落ち着いた現在ではそれほど心配する必要はないものの、麺がなくなって早仕舞いすることも時折あるようなので、夜遅めの時間に行く場合は、事前に綾川のTwitterをチェックしておいた方がいいかもしれない。