江東区住吉近辺でも、最近注目を集めているラーメン店が、このyagu-noodle。店頭の看板を見ると、店主はラーメン以外にもフレンチ・串カツなどの料理経験があるそうで、ラーメンは新小岩に本店のある日本屈指の超有名ラーメン店、麺屋一燈グループで学んだらしく、それもあってラーメンマニアの間で結構な話題に。

基本メニューは、醤油・塩2種類のラーメンと、非常にシンプル。券売機で上に配置されているのは醤油ラーメンなので、訪れるのが初めてならば、まずは醤油ラーメンがいいのでは。食べた感じ、鶏の出汁に貝が入っていそうな感じで、あっさりと言うよりも、うま味たっぷりのハッキリした味わいで、実に素晴らしく旨い。そこまで個性的だとは思わないものの、住吉近隣は下町の雰囲気が残るところなので、変にぶっ飛んだ感じよりも、こういうラーメンの方がウケそう。デフォルトで入るトッピングの鴨チャーシューも絶品で、これは追加する価値大あり。写真1枚目は特製で、そうすると食べ応えも十分。券売機にあった、2000円や3000円の季節の限定ラーメンも、やっている時があれば食べてみたい。

2人で営業している場合もあるが、店主のワンオペの場合もあり、そうなるとあまり回転は良くなさそうで、店外には並び方の掲示などもあった。ただ、自分が土曜日の夜に訪れた時は全然空いててサッと座れたので、混むとしたらランチなのかも。待つのが嫌な人は、夜に行けば大丈夫なはず。