自家製麺 福は内 新宿曙橋店は、都営新宿線の曙橋駅そばにある、つけ麺がウリの大人気ラーメン店。以前は埼玉県熊谷市の郊外にあったらしいが、そこから都内に移転し、福は内 新宿曙橋店として再スタート。店主は、高田馬場に本店のある有名ラーメン店、俺の空での修行経験があるらしい。

つけ麺は、基本の濃厚豚骨魚介とカレー味の2種類ある中で、福は内 新宿曙橋店での個人的なオススメは、後者のカレーつけ麺。ベースの濃厚豚骨魚介スープとカレーの相性がバッチリで、ラーメンとカレーの両方が大好きな自分にはドストライク。麺は自家製のストレート太麺で、この麺に濃厚なスープがまとわりついてきて最高に旨い。福は内 新宿曙橋店では、この麺が200gと300gから同料金で選択可能となっているのもありがたく、もっと食べたい人は有料で400gや500gにするのも可能なので是非。

つけ麺の〆には、定番のスープ割りもあるようだが、カレー味となればライスを投入しても絶対旨いはず。そんなに食べられない人はスープ割りを頼むのがいいと思いつつも、福は内 新宿曙橋店のカレースープは濃厚なのに、実は割らずとも飲めちゃう不思議な感じで、カレー味をストレートに最後まで堪能したければ、そのまま飲み干すのもあり。

ちなみに福は内 新宿曙橋店は、カウンター5席のみの狭い店内で店主のワンオペなため、タイミングが悪いと待つ可能性もありそうで、ピークタイムは外しての訪問がベター。