ラーメン用心棒 市ヶ谷飯田橋店は、市ヶ谷から飯田橋近辺でも人気の高い二郎系ラーメンのお店。その店名にある通り、ラーメン用心棒 市ヶ谷飯田橋店へは、市ヶ谷駅と飯田橋駅のどちらから歩いても同じぐらいの距離で、他に神保町や本郷にも系列店がある。

随分と久しぶりに食べたが、他のより濃厚な二郎系ラーメンに慣れすぎたのか、スープはややライトな仕上がりに感じた。とは言っても、別に物足りないわけではなく、ボリュームある太麺を食べさせるのに十分な濃度があって、やっぱり旨い。それでももう少し味を濃くしたい、野菜に味をつけたいと思う場合は、卓上にある醤油ダレをかけてみてほしい。特に野菜にタレをかけることで、ちゃんとそれにも味が付き、最後まで飽きずに食べ進められるはず。

そして、二郎インスパイアでは定番のアブラが、ラーメン用心棒 市ヶ谷飯田橋店では3種類から選べるのが特徴的で、是非全部試して好みのものを見つけてほしい。自分は、焦がしニンニクアブラが好きで、そのパンチある風味がたまらない。アブラの量も選択可能で、アブラ好きなら多めやダブルにするのも全然あり。