肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店は、相模大野駅そばにある、屋号通り煮干しラーメンがウリの大人気ラーメン店。個人的にも、相模原市でイチオシのラーメン店の1つで、鈴木ラーメン店は絶対に紹介しておきたかった。

鈴木ラーメン店では、淡麗煮干しと背脂煮干し2種類のラーメンが基本であるものの、個人的なオススメは断然後者の背脂煮干しラーメン。豚骨ベースの淡麗スープに煮干しを合わせ、更に背脂がたっぷり入ったスープは、煮干し好きと背脂好きのどちらも満足できる素晴らしい美味しさ。背脂たっぷりなのにくどくないのは、ベースのスープがスッキリしているのと、背脂が上質からだろうか。しつこそうなどと敬遠せず、まだ食べたことない人には是非とも食べてもらいたい。

それ以上に、鈴木ラーメン店で自分がいいと思っているのが自家製麺。背脂煮干しラーメンには、平打ちの極太麺を合わせており、この麺そのものがかなり美味しく、スープや背脂との相性もバッチリ且つ、ボリュームも多めで最高。相模原市内のラーメン店で、麺の出来栄えなら個人的にここ鈴木ラーメン店が1番かも。それぐらいお気に入りの麺で、ラーメンは麺の旨さも大事なんだと、鈴木ラーメン店に足を運べば実感できるはず。

そのラーメンの美味しさから、鈴木ラーメン店ではランチタイムなどは多少の行列ができることもあるよう。ただ、鈴木ラーメン店では中休みなしの通し営業している日も多いので、ちょっとピークから外せば、そんなに待つこともないはず。