牛骨らーめん ほうき屋は、相模原市ではかなり珍しい気がする、牛骨ラーメンが名物の人気店。最寄りの相模大野駅からは徒歩15分弱で行ける他、神奈川県道51号線沿いのわかりやすい場所で駐車場も完備のため、ほうき屋は車でも訪問しやすくて便利。

牛骨を使ったスープは、鶏や豚骨とは明らかに異なる味わいで、ほんのり甘みも感じられ、初めて食べる人はちょっと驚くかも。ほうき屋の牛骨ラーメンは、それに加えて塩分濃度も高めで、スープだけ飲むと塩っぱいと感じる人も多いのでは。ただ、ほうき屋では麺も割と存在感ある中太ストレート麺を合わせており、この麺を食べた場合にはそこまで塩っぱいとは思わなかった。ラーメンとはあくまでも麺を食べる麺料理で、濃い味を好む自分としてはこれで問題ないと思う。ただ、薄味好きの人には、それでもやはり塩っぱいような気もする。

ちなみに牛骨ラーメン単品よりも、ほうき屋では牛すじカレーや餃子などとのセットが人気のようで、それらを頼んでいるお客さんも多かった。ラーメンだけではちょっと物足りない人は普通のセットで、ガッツリ食べたい人向けに牛すじカレーの大盛りなどもあるので、幅広い層からの需要に応えてくれるはず。