ボリュームある自家製麺がウリ
勇志郎製麺研究所

勇志郎製麺研究所の涙の醤油ら〜めん味玉トッピング

勇志郎製麺研究所は、小田急相模原駅から少し歩いた場所にある、相模原市内では比較的新しめなラーメン店の1つ。以前は隣の相模大野で製麺所としてやっていたようだが、それが小田急相模原に移転し、製麺所だけでなくその麺を使ったラーメン店も提供する、勇志郎製麺研究所としてリニューアル。どうやら、清勝丸 相模大野店と経営元は同じらしい。

勇志郎製麺研究所の看板メニューは、魚介の効いた醤油ラーメン。大きな丼になみなみと入ったスープは、表面にやや油が多めに浮かんでいるおかげか、最後まで冷めることなく熱々で楽しめる。そしてやはり、勇志郎製麺研究所に来たら自家製麺の旨さに注目すべし。一般的なラーメンが麺量150g程度なのに対し、勇志郎製麺研究所では200gとボリュームあり、自慢の自家製麺をいっぱい食べてほしい想いが窺える。実際この麺がかなり美味しくて、ボリュームあるのにペロリ。スープを纏って、麺の旨さがより際立つ仕上がりは、さすが製麺所が作ったラーメンと言えるのでは。

夜になると、勇志郎製麺研究所ではラーメン以外におつまみなども豊富にあるようで、飲んでつまんでラーメンで〆るのも楽しいはず。小田急相模原近辺に住んでいたら、昼と夜の両方を楽しめる勇志郎製麺研究所へ通いたくなりそう。ちなみにラーメン業界ではまだまだ数少ない、各種キャッシュレス支払いが可能なのも、勇志郎製麺研究所のいいところ。

基本情報
電話番号 042-743-5875
住所 〒252-0311 神奈川県相模原市南区東林間2-15-7launch
アクセス 小田急線 小田急相模原駅から徒歩10分程度
営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00
定休日 火曜日と不定休
予算 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000
支払い方法 各種クレジットカードや電子マネーの使用可
設備 カウンター7席 禁煙 駐車場1台分あり
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