大勝軒 淵野辺店は、淵野辺駅北口からちょっと歩いた場所にある、淵野辺の地元民に大人気のラーメン店。SNSなどもやっていないためか、大勝軒 淵野辺店はあまり目立ない存在ながらも、相模原市の地元民から長年高い支持を得ており、割と近くには拉麺一匠 DEAD OR ALIVEなどもある。

そんな大勝軒 淵野辺店では、メニューは醤油味の中華そば一本勝負。あとはトッピングや麺量の違い、飲み物などがあるだけの潔さ。大勝軒と名の付く有名ラーメン店はいくつかあるものの、その中のどこにルーツがあるのかはちょっとよくわからず。大勝軒 淵野辺店で出てくるのは、魚介の効いたややボリューム多めのラーメンなので、永福町 大勝軒に関係あるのだろうか。いつか、もう少し調べてみたい。トッピング含め、非常にシンプルでオーソドックスなラーメンながら、それゆえに飽きが来ず定期的に食べたくなると言える味で、淵野辺近辺に住んでいたら大勝軒 淵野辺店には定期的に行きたくなること間違いなし。

ラーメンの美味しさに加え、広々かつアットホームな店内の雰囲気や、丁寧な接客なども非常に好印象。ランチのピークは並ぶこともあるようだが、少し外せばサッと入れるっぽいので、待つのが嫌な人はやや遅めの時間などを狙ってみては。ただし、大勝軒 淵野辺店では遅い時間になると、チャーシュー麺やメンマラーメンは売り切れてしまうそうなので、それ目当ての人はご注意を。