旨辛ラーメン表裏 高田馬場店は、高田馬場駅近くにある、ちょっと変わったガッツリ系ラーメンの人気店。確か表裏は水道橋で創業し、そこからいくつか店舗展開していたものの、現在の表裏で残っているのは、ここ高田馬場店と市ヶ谷店だけのよう。ラーメン激戦区の高田馬場周辺でもガッツリ系は案外少なく、他にはピコピコポンぐらいか。

表裏 高田馬場店のラーメンは、辛くて旨いガッツリ系。1番人気の旨辛味噌DXは、豚骨などを使った濃厚ピリ辛スープに味噌を合わせ、そこに中太麺、更に大きな唐揚げが入るのが最大の特徴で、見た目にもインパクト大。辛さの調節及び、麺は中盛りまで無料で増量可能。ガッツリ系ラーメン定番の無料トッピング、ニンニクや野菜も勿論あり。麺やスープの旨さに加えて、大きな唐揚げは柔らかくジューシーで美味。この唐揚げに関しては、表裏 高田馬場店に来たら増量する価値大ありの逸品だと断言したい。

ちなみに表裏 高田馬場店は、2022年2月からしばらく休業して3月頃にリニューアルオープンするそうなのでご注意を。リニューアルした後に、表裏 高田馬場店がどんなお店に進化しているのか今から楽しみ。