中華そば 麺や六助は、JR相模原駅南口近くにある、魚介を使ったスープが自慢の人気ラーメン店。相模原市内を中心にいくつか店舗展開する、淵野辺の六角堂や、相模原駅からやや離れた場所にある煮干し豚骨らーめん専門店 六郷などの系列店だそう。

昔訪れた時は、豚骨ラーメンのお店だったような気がするものの、現在の中華そば 麺や六助は、冒頭で述べた通り魚介系ラーメンへとシフトチェンジ。豚や鶏などの動物系に頼らず、中華そば 麺や六助では煮干しや焼きあご・昆布など多数の魚介系からスープを作っているようで、日本人好みの出汁の効いたスープが旨い。（油は鶏油を使用）。

トッピングとして、デフォルトでも3種類のチャーシューが入るのも嬉しく、特製中華そばにすればチャーシューが増量されるだけでなく、ワンタンや味玉も入って食べ応え十分。券売機でも、その特製中華そばがオススメとハッキリ書かれているので、初めて中華そば 麺や六助を訪れる場合は是非それを。

自慢の魚介出汁をよりストレートに堪能するなら、塩味にするのも良さそう。でもやっぱり、豚骨とかも入った濃厚なラーメンが食べたいなーと思う人からの需要に応えるべくか、中華そば 麺や六助では豚骨スープをブレンドした数量限定の濃厚中華そばもあるので、そちらをどうぞ。