麺屋 雪風 すすきの店は、すすきの屈指と呼べる大人気ラーメン店の1つ。同じ札幌市の手稲区や清田区にも、麺屋 雪風の店舗はあるが、すすきのにあるここがその総本山。

麺屋 雪風 すすきの店の看板メニューは、濃厚な味噌ラーメン。札幌味噌ラーメンの完成形の1つとして、スパイスを効かせてラードをたっぷり浮かべた味噌ラーメンがあるが、麺屋 雪風 すすきの店では、そういった要素は控えめ。その代わり、ベースとなる豚骨や鶏などを使ったスープが濃厚で、とろみのあるスープが麺屋 雪風 すすきの店の特徴。

王道の札幌味噌ラーメンとは異なる、麺屋 雪風 すすきの店独自の味に仕上がっており、率直に言ってかなり旨い。人気があるのも納得の美味しさで、すすきのでラーメン食べるなら、麺屋 雪風 すすきの店はその候補に入れるべきだと自信を持ってオススメしたい。

コロナ禍以前の麺屋 雪風 すすきの店は、夜のみ営業で混雑していたイメージがあるが、2021年10月現在は昼から営業しており、極端に混むこともなくなったので、その点でもオススメ。