麺や でこは、新丸子駅近くにある、このエリア屈指の人気ラーメン店。新丸子駅と武蔵小杉駅が非常に近いため、麺や でこへは武蔵小杉駅から歩いて行くことも十分可能。

そんな麺や でこの看板メニューは、煮干しラーメン。煮干しの旨味がしっかり引き出されたスープは、苦味やエグみなどを抑えた食べやすいもの。あっさり過ぎるわけでもドロドロ濃厚でもなく、程良い塩梅でこれなら誰にでも好かれそう。麺は細麺で、この煮干しスープとの相性は良し。途中からトッピングの海苔と一緒に食べていくと、より旨味や風味が増すよう。

麺や でこでは、煮干しラーメン以外にもメニューが豊富にあり、更に限定ラーメンも積極的に出していて、詳細は麺や でこのSNSを要チェック。特に夏の時期に出している、冷やしラーメンの評判がいい気がする。

割と最近になって、大森の方に系列店を出したようで、そっちも気になる。