ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店は、もともと大阪にある人気ラーメン店が東京に進出してきたところ。ラーメン激戦区の高田馬場に、大阪のラーメン店がやってきたということで、ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店は結構な話題に。

ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店では、関西に多い泡系と呼ばれるラーメンを提供。鶏をベースとしたスープに、昆布出汁と柚子を使ったエスプーマの組み合わせで、濃厚ながらまろやかさもあるスープに、柚子の爽やかな香りが印象的。

東京ではあまり見かけないタイプのラーメンなのもあってか、ライバルの多い高田馬場において、早くも人気ラーメン店の仲間入りを果たしたよう。わざわざ店名に、東京高田馬場本店とつけていることからも、轍グループの気合の入れようが窺える。

看板メニューの泡系ラーメン以外にも、ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店では、煮干しラーメンや煮干しまぜそばを提供。まずは泡系ラーメンを食べてみて、気に入ったら煮干しラーメンや煮干しまぜそばも食べてみてほしい。