らぁ麺 蒼空（そら）は、名古屋市営地下鉄鶴舞線の植田駅と原駅の間、やや原駅よりの場所にある人気ラーメン店。周辺住民の間でも、蒼空は高い人気を得ているようで、特に休日は中途半端な時間でも店頭には行列ができていることも。

そんな蒼空では、煮干しを使ったラーメンを提供。蒼空の券売機左上にあるのは、豚骨に煮干しを合わせた「平子らぁ麺」で、ベースの豚骨が強そうに見えるものの、実際にラーメンを食べてみると、煮干しも思った以上に主張するパンチある味わい。一口食べたら割と記憶に残るラーメンで、これは蒼空が多くのお客さんに愛されているのも納得。

蒼空では、限定ラーメンにも積極的に挑戦しているようで、詳細は蒼空のブログやSNSを要チェック。限定ラーメンでも煮干しを使いつつ、レギュラーメニューとはまた違った、蒼空ならではのものに挑戦しているようで、自分も次はそれを食べてみたい。