つけ麺 たけもとは、雪が谷大塚駅近くにある、つけ麺メインの大人気ラーメン店。店主は、つけ麺が人気の超有名ラーメン店で修行した後、ここ雪が谷大塚でつけ麺 たけもとを開いたよう。

そんな、つけ麺 たけもとのつけ麺は、じっくり煮込んだ鶏白湯スープがベースで、そこに魚介を加えたもの。豚骨魚介つけ麺とは、また異なる味わいで、濃厚ながらサラッと食べられて、実に美味しい。合わせる麺は、つけ麺にしては細めで、モチモチした食感が印象的。つけ麺 たけもとでは、この麺が大盛り無料サービスとなっているのも、ありがたいところ。レンゲに乗せられて出てくる揚げた鶏皮を、途中でスープに入れると、また食感が変わって面白い。

そして、つけ麺 たけもとで忘れてはならないのが、焼き石のサービス。つけ麺の特性として、スープが冷めやすいところがあり、つけ麺 たけもとではそれを解消するため、焼き石を用意。この焼き石を入れることで、冷めたスープが瞬間沸騰し、また熱々の状態で楽しめると同時に、風味も少し変わるよう。焼き石は無料サービスで、自分の好きなタイミングで何度でも頼むことができ、冷める前に食べ切ってしまったならば、頼まなくても勿論OK。