麺屋 誠栄 （せいは）は、鴨居駅南口から近い場所にある穴場的人気ラーメン店。目立つような場所ではないが、鴨居周辺の人に麺屋 誠栄は既に一定の人気を得ているようで、コンスタントにお客さんがやって来る。

そんな麺屋 誠栄のラーメンは、化学調味料に頼らず、食材の持つ自然な旨味を引き出したもの。煮干しラーメンから鶏出汁のラーメン、更には鶏白湯味噌の担々麺など、麺屋 誠栄のメニューは実に多彩。

その中でも、麺屋 誠栄の券売機左上に来ているのが、煮干しの醤油ラーメン。煮干しをゴリゴリに効かせたわけではなく、きちんと煮干しの存在を感じつつも、鶏などと合わせた食べやすいもので、これは旨いと同時に、多くの人に好かれそう。麺は、茶色がかった独特のもので、これも面白い。

ちなみに麺屋 誠栄では、専用の駐車場はない代わりに、近隣の駐車場を利用した人に、半ライス・味玉・鶏ワンタンのいずれかをサービスしている。車で麺屋 誠栄に行く人は、利用証明書の提示をお忘れなく。