中華そば かなでは、博多と福岡空港の中間、東比恵にある人気ラーメン店。距離的には、博多駅から中華そば かなでまで、歩いて行くことも全然可能。

中華そば かなでの看板メニューは、豚骨ラーメンではなくて醤油ラーメン。博多に近い立地で、中華そば かなでのように醤油ラーメンをメインにするところは、極めて珍しい印象。

鶏をベースに魚介を合わせた、中華そば かなでのスープは、誰にでも好かれそうな味わい。化学調味料に頼らずとも十分な旨味があり、極めてハイレベルな美味しさ。福岡で、非豚骨ラーメンを食べるなら、自信を持って中華そば かなでをオススメしたい。

メニューが豊富なのも中華そば かなでの特徴で、他には塩ラーメンや汁なし担々麺もあり、限定ラーメンも積極的にやっているよう。更に毎週火曜日は、「鶏白湯煮干 まつ尾」と屋号を変えて、鶏白湯煮干ラーメンをやっており、そちらも要チェック（やらない日もあるので、要SNS確認）。