西鉄香椎駅からすぐの場所にある、ざいとん 香椎本店は、最近福岡市でも少しずつ増えつつある、醤油ラーメンが看板メニューの人気ラーメン店。西鉄香椎駅に加えて、JRの香椎駅からでも、ざいとん 香椎本店へのアクセスは便利。

ざいとん 香椎本店の醤油ラーメンは、魚介の効いたスープが印象的。特に、節系によるものと思われる風味が強く、ざいとん 香椎本店ではあっさり味だと謳っているものの、これだけ魚介の風味が効いているとインパクトは十分で、個人的にも好みのラーメン。

そんな、ざいとん 香椎本店の魚介スープに合わせるのは、中太の縮れ麺。スープに旨味がしっかりとあるおかげか、これぐらいの太さで確かにちょうどいい。福岡市内ではまだまだ馴染みが薄い醤油ラーメンではあるものの、ピーク時は行列ができているのも納得の美味しさ。

ざいとん 香椎本店では、醤油ラーメン以外に、これも福岡市内ではまだまだ珍しい、汁無しのまぜそばも人気があり、むしろ自分が訪れた時は、まぜそばを頼んでいるお客さんの方が多かった印象。個人的にも気になるので、ざいとん 香椎本店に次回来たら、まぜそばを試してみたい。