麺屋帆のる 恵比寿店は、恵比寿駅を出て恵比寿スカイウォークを通り、恵比寿ガーデンプレイス方面に出たところから近い場所にあるラーメン店。以前は日本橋方面にも麺屋帆のるはあった気がするが、公式ホームページによると、現在ではここ恵比寿と大塚に大阪の難波、更にはインドネシアのジャカルタに店舗があるらしい。なんでもハワイのホノルルへの出店を目指しているから、麺屋帆のるって屋号にしたんだとか。

メニューは日本橋で昔食べた時よりもかなり増えたような気がするものの、現在の麺屋帆のる 恵比寿店の看板メニューは、鶏白湯ラーメン。海外出店などグローバル展開を見据えているからか、ムスリムでも食べられるハラルラーメンとなっており、ちゃんと店内にその認定証がある。別に特段個性的な鶏白湯ラーメンではないが、鶏のうま味と甘みを感じるスープはなかなかの美味しさ。同じ恵比寿で鶏白湯ラーメンが名物の人気店、冠尾よりは少しあっさりかも。チャーシューは豚肉ではなく鶏肉を使用しており、この点からもハラルフードであることが窺える。

他にも唐揚げラーメンやスパイシーラーメンなど変わったメニューが揃い、この点は海外を意識したものっぽい。そのせいか、麺屋帆のる 恵比寿店ではスタッフとお客さんの両方とも外国人比率高め。あと、カウンター席がかなり汚かったのが印象に残っており、そこは改善してほしいと強く思う。