真砂そばは、岐阜県のご当地ラーメン・高山ラーメンの元祖として名高い、まさごそばから暖簾分けを許されたお店の1つ。場所的にはやや不便で、金山駅から徒歩15分程度、東別院駅からも徒歩10分程度と、真砂そばまではどちらからも少し時間がかかる。

真砂そばメニューは、基本の中華そばとチャーシュー麺、あとは大盛りがある程度と非常にシンプル。写真1枚目はチャーシュー麺で、甘辛さも感じる醤油味のスープは、日本蕎麦のかえしに似ているように感じる。啜り心地のいい自家製平打ち細縮れ麺も、このスープと相性バッチリで実に旨い。強いインパクトなどはないが、真砂そばのラーメンなら老若男女誰にでも好かれそう。ラーメンを頼むと、先付けとして漬け物が出されるので、更にライスを一緒に頼んで食べるのも良し。いい意味で今時らしくない、味のある店内の雰囲気も好き。

ちなみに、同じ名古屋市内の金山駅近くにも、もう1つ高山ラーメンの老舗として有名な豆天狗の系列店があるものの、そちらではつけ麺が名物となっており、真砂そばとは全然異なる味なので、機会があれば食べ比べてみてほしい。SNSなどはやっていないため、臨時休業などの営業情報が分かりづらく、不安な人は行く前に真砂そばまで電話して確認した方がベター。