麺宿 志いなは、新宿御苑前駅近くにある、淡麗ラーメンが名物の人気ラーメン店。水道橋にある鶏白湯ラーメンの人気店、征麺家 かぐら屋の創業メンバーが独立し、淡麗ラーメンをウリにしたここ麺宿 志いなを出したとのこと。

もし、麺宿 志いなを訪れるのが初めてならば、券売機の1番上の段に設置されている塩ラーメンがオススメ。鶏ベースのスープにアサリを加えているようで、その透き通った見た目通りスッキリして飲みやすくも、麺を食べさせるラーメンのスープとしても不足なし。その麺はストレートの細麺を採用しており、麺とスープの相性はバッチリ。ワンタンや大きめのチャーシューも美味しいので、麺宿 志いなに来たらそれらを追加トッピングすることを激しくオススメしたい。

他には醤油ラーメンや鶏白湯ラーメン・つけ麺など、麺宿 志いなにはメニューが豊富にあるので、新宿御苑前付近に住んでいたりしたら、通って全部制覇したくなるかも。限定ラーメンも時折やっているようで、詳細は麺宿 志いなのSNSなどを要チェック。