麺処そばじんは、辻堂駅から北側に少し歩いた場所にある、辻堂周辺の地元民に愛される大人気ラーメン店（住所的には茅ヶ崎市に属する）。昼から夜まで通しで営業しており、席数もボチボチあるにも関わらず、特に休日ともなれば、麺処そばじんの店頭には中途半端な時間でも行列ができていることも。

麺処そばじんの看板メニューは、鉄鍋で提供される超熱々の鶏白湯ラーメン。確か麺処そばじんの経営母体は焼き鳥店なので、ラーメンをやるにあたっては、そのバックボーンを生かして鶏白湯ラーメンを選んだ感じだろうか。鶏の旨味に加えてやや甘みも感じる味わいで、鉄鍋の器も相まって、水炊きをラーメンにアレンジしたような印象も受ける。そこまで強いインパクトや個性などはないものの、誰にでも好かれそうな鶏白湯ラーメンで、人気があるのも納得。トッピングの鶏チャーシューなども絶品で、これは増量する価値あり。

ラーメンの美味しさに加え、丁寧な接客も麺処そばじんの魅力の1つ。ちなみに麺処そばじんでは、2022年2月からしばらく改装工事しているそうで、その間は藤沢市内の石川にある2号店の方へ足を運んでほしいとのこと。リニューアル後の麺処そばじんも楽しみ。