ラーメン激戦区の町田駅周辺でも、割と長い歴史を誇る人気ラーメン店の1つが、いぶし銀。創業から既に15年以上は経過している気がして、いぶし銀は特に町田の地元民から高い支持を得ている印象。小田急線の線路を挟んで割と近くには、味噌ラーメンで人気のおやじ 町田店なんかもある。

割とメニューは豊富にある中、いぶし銀の看板メニューは、ジャパンと銘打った煮干しラーメン。煮干しがバリバリに効いた味わいではなく、豚や鶏なども合わせた食べやすくバランスの取れた味わいで、これは旨い。合わせる麺は太麺で麺量も多く、煮干しは煮干しでもこういう煮干しラーメンって意外にありそうでない、いぶし銀ならではのもので、人気なのも納得。トッピングの燻製された味玉も美味なので、是非お試しを。

特に休日ともなると、中途半端な時間でもいぶし銀の店頭には多少の行列ができていることもあるので、待つのが嫌な人は平日とか夜の時間を狙ってみると良さそう。温もりある落ち着いた店内の雰囲気も、いぶし銀の魅力の1つで、特にカウンター席に使われている椅子は座り心地の良さが抜群。