支那そばや 相模原店は、JR横浜線の相模原駅から南へ15分ほど歩いた場所にある、地元民に大人気のラーメン店。相模原市内でも、この辺りはラーメン激戦区と呼べるぐらいラーメン店の多い場所で、支那そばや 相模原店はその中でも創業から既に20年以上と、割と長い歴史を誇る。

ラーメン好きの人なら、その屋号を見てお気付きだと思うが、支那そばや 相模原店のルーツは、今は横浜市戸塚に本店のある同名店・支那そばや。戸塚にある支那そばやは、ラーメン業界における高級料理店顔負けの厳選食材使用・自家製麺の先駆けとして知られており、そのため支那そばや 相模原店でも同じく、素材にこだわった淡麗ラーメンを提供。

支那そばや 相模原店の基本メニューは、醤油と塩2種類のラーメンで、初めてなら醤油ラーメンがオススメかも。鶏や魚介などの出汁感強めなスープが最強に美味しく、支那そばやのラーメンが大好きな自分にはたまらない。自家製麺は、ストレートの細麺を採用しており、滑らか且つ適度なコシがあって、この麺も旨い。しかも、細いのに時間が経っても伸びにくい印象。トッピングのワンタンやチャーシューも秀逸で、個人的には支那そばや 相模原店のチャーシューが特に大好き。

ちなみに辛いものが好きな人のために、支那そばや 相模原店では一味を追加した旨辛ラーメンもあり。特に、醤油ラーメンの旨辛バージョンがオススメだそうで、辛いの好きな人は是非お試しを。汗をかいた場合用に、汗拭きタオルを貸してくれるユニークなサービスもあるのがありがたい。