貝だし地鶏中華そば あん藤えのしまは、片瀬江ノ島駅そばにある、江ノ島周辺の湘南地元民に大人気のラーメン店。湘南海岸公園近くにある、麺場 飛猿の店主がオススメしてくれたラーメン店で、あん藤に実際に行ってみたら美味しかったので、是非とも紹介したい。

その屋号にあるように、あん藤の看板メニューは、貝と地鶏をメインに使ったラーメンで、まずはその出汁の旨さがよくわかる塩ラーメンを是非。干ムール貝や讃岐コーチンなどに加え、昆布やドライトマトなども使っているそうで、スッキリしつつも重曹的でコクのあるスープが最高に旨い。あん藤では、麺に讃岐コーチンの卵を練り込んでいるそうで、コシが強くそれでいてゴワゴワせず喉越しの良さも感じられ、この麺も実にいい。柔らかいチャーシューも絶品で、個人的にこのチャーシューがたっぷり楽しめるチャーシュー麺を、あん藤で是非オススメしたい。

トッピングには、幻のニセコ倉島バターや湘南らしくシラスなどもあり、それらが入った磯塩バターラーメンも、あん藤イチオシの逸品らしく、次回はそれを食べてみたい。あん藤の営業時間は基本的に昼のみ、定休日も週2日と、江ノ島近隣の人以外が訪れるには、ややハードル高めなのが辛いところだけど。テラス席もあるので、晴れた暖かい日には、外でラーメンを食べるのも気持ち良さそう。