ぎょらん亭 西早稲田店は、北九州を代表する超有名ラーメン店が、なんと東京進出を果たしたところ。随分昔に、自分も北九州のぎょらん亭本店に足を運んだことがあり、その時のラーメンの旨さに衝撃を受けたことを覚えてる。場所的には、えぞ菊の斜め向かいぐらい。

北九州、即ち福岡県のラーメン店ということで、ぎょらん亭 西早稲田店の看板メニューは十割と銘打った豚骨ラーメン。ほんのりとろみのある豚骨スープは、やや塩分濃度高めながらそれがいい。東京にローカライズするのではなく、北九州のラーメンをそのまま持ってきた感じで、個人的にはこういうの好き。麺は豚骨ラーメン定番の細麺と中太麺から選択可能で、個人的なオススメは中太麺。この中太麺は、硬さ普通でちょうどいい気がする。

豚骨十割のラーメン以外にも、ぎょらん亭 西早稲田店では鶏をブレンドした二八ラーメン（鶏ガラ:2、豚骨:8の割合）なるものもあり、自分が昔北九州のぎょらん亭本店で食べたのはそちらだったような。ちなみに2021年冬現在、ぎょらん亭 西早稲田店は、餃子が名物の居酒屋で間借り営業の形を取っているため、ランチタイムの営業のみなのでご注意を。